Ore: 11.00-12.30

Partecipano:
Eduardo Sejio, Focal Point Merida (Messico), coordinatore del Network internazionale COG UNESCO;
Colleen Swain, Focal Point San Antonio (USA), vice coordinatrice del Network internazionale COG UNESCO;
Antonio Rottigni, presidente della Comunità del Mais Spinato di Gandino;
Raoul Tiraboschi, Vice Presidente Slow Food Italia.

Organizzano:
Bergamo Città Creativa Unesco per la Gastronomia del Comune di Bergamo, Slow Food Bergamo, CREA Bergamo, Comune di Gandino
Adatto a tutti. Durata 90’