È Professore Ordinario di Politica Agraria Internazionale e Comparata e Agricultural and Rural Development Policies all’Alma Mater Studiorum-Università di Bologna.
Insegna Economia Circolare all’Università degli Studi di Trento. È il Presidente della Fondazione Edmund Mach-Istituto Agrario San Michele all’Adige, il Presidente Centro AgroAlimentare di Bologna e il Presidente Fondazione Fico. È il Fondatore Last Minute Market Spin-Off Accademico.